Bac à graisse ou bac dégraisseur

Qu’est-ce qu’un bac à graisse ?

Le bac à graisses, ou bac dégraisseur, est un réservoir qui sert à retenir les graisses et toutes matières solides provenant des eaux de la salle de bain, des machines à laver (vaisselles et lessives) ainsi que des eaux des cuisines afin d’éviter qu’elles n’encrassent les canalisations.

Le bac à graisses doit être situé au niveau de l’évacuation des eaux ménagères, très près de l’habitation.

Bac à graisses, est-il obligatoire ?

La réponse à cette question est OUI, Le bac à graisse est obligatoire dans certains cas seulement:

– Si la maison est équipée d’une fosse septique
– Si l’habitation est équipée d’une fosse toutes eaux et est située à plus de 10 mètres de la maison

Il faut noter également que la vidange du bac à graisse est indispensable.

Dimensions d’un bac à graisse pour particuliers et restaurants

Un bac à graisse pour particuliers est normalement de petites dimensions qui varient entre 200 litres pour les eaux de cuisines seules et 500 litres s’il reçoit l’ensemble des eaux ménagères.

Concernant les bacs à graisses des restaurants, ils sont obligatoires et leurs dimensions deviennent beaucoup plus importantes que celles des maisons. Leurs dimensions varient selon le nombre de couverts.

L’entretien du bac à graisse est obligatoire !

Les critères sur lesquels est basé le Dimensionnement du bac à graisse

Le dimensionnement du bac à graisses est défini selon un certain nombre de critères cumulés tels que :

- le nombre maximum de couverts servis le jour de plus grande affluence de la semaine ou du mois,
- le volume d’eau consommé,
- le débit,
- la température des effluents,
- la présence ou non d’un lave vaisselle,
- la nature des détergents utilisés…

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